Nóżki kurczaka duszone z cytryną i oliwkami - smaczne danie obiadowe Nóżki kurczaka duszona z cytryną i oliwkami to proste i pyszne danie kuchni marokańskiej. Z łatwością przygotujesz go również we własnej kuchni. Ten kurczak to wspomnienie wakacji w Maroku i świetne urozmaicenie obiadowego jadłospisu. Przepis opracowały i przetestowały dla Was: Anna Śmiałek, Adrianna Ewa Stawska, Anna Szubińska SKŁADNIKI 1/2 cytryny pokrojonej w cienkie plasterki 2 łyżki oliwy z oliwek 4 udka kurczaka 1/2 łyżeczki soli 1 1/2 szklanki cebuli pokrojonej w kostkę 1/4 cala 2 ząbki czosnku mielone 1/2 łyżeczki mielonego imbiru 1/2 łyżeczki papryki 1/2 łyżeczki mielonego kminku 1 szczypta kurkumy 1/4 łyżeczki cynamonu 1/4 łyżeczki zmielonego białego pieprzu 1/4 szklanki wody 3/4 szklanki naturalnych zielonych oliwek 1 łyżka świeżego soku z cytryny 2 łyżki świeżej natki pietruszki posiekanej PRZYGOTOWANIE KROK PO KROKU Podziel nóżki kurczaka na udka i podudzia, wytrzyj je papierowym ręcznikiem i odłóż na bok. Podgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Dodaj plasterki cytryny i praż na suchej patelni przez 3 minut, aż się przyrumienią. Zdejmij i odłóż na bok. Na patelnię dodaj 1 łyżkę oliwy, usmaż na niej kawałki kurczaka. Smaż po 3-5 minut z każdej strony. Zdejmij z patelni i odłóż na bok. Dodaj 1 łyżkę oliwy i cebulę, smaż do zeszklenia, czyli około 7 minut. Dodaj czosnek, imbir, paprykę, kminek i kurkumę, cynamon oraz pieprz. Smaż, mieszając, przez około 1 minutę. Dodaj wodę i wymieszaj, zeskrobując dno patelni. Włóż z powrotem kawałki kurczaka. Doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut. Dodaj oliwki, usmażoną cytrynę i sok z cytryny. Zamieszaj. Spróbuj i ewentualnie przypraw solą i pieprzem. Podawaj z kuskusem lub ryżem. Udekoruj natką pietruszki.Pierś z kurczaka w sosie słodko-kwaśnym z oliwkami, czyli marokańskie tagine z kurczaka, to pyszny i aromatyczny obiad, który nie sprawi Wam żadnych problemó Dodano: 2017-01-23 Żółty kurczak z cytrynami, cebulą, czosnkiem i oliwkami to aromatyczne, żółte kawałki miękkiego mięsa kurczaka, które najlepiej smakują z ryżem ugotowanym na sypko z dodatkiem rodzynek, migdałów, owoców goji i odrobiny klarowanego masła. 2,5 godziny | porcje: 6-8 1,5 kg kawałków kurczaka (udka, skrzydełka) 2 spore cebule (najlepiej cukrowe) pół cytryny 2/3 szklanki zielonych oliwek 2 główki czosnku 30g masła ghee (można zastąpić 45ml oleju) 10g kurkumy (można zastąpić przyprawą curry) sól świeżo zmielony czarny pieprz 20g brązowego cukru (można zastąpić białym) Mięso umyj, dokładnie osusz, posyp pieprzem i solą. Cebule obierz, pokrój na dość grube piórka. Cytrynę (razem ze skórką) pokrój na cienkie plastry. Na dużej patelni rozgrzej masło, dodaj kawałki kurczaka i smaż, aż zaczną się miejscami rumienić. Dodaj kurkumę, dokładnie wymieszaj, by wszystkie kawałki się nią dokładnie pokryły. Mięso przełóż do żaroodpornego naczynia. Na pozostały po smażeniu tłuszcz dodaj cebulę i smaż cały czas mieszając przez minutę (nie dłużej, bo kurkuma zacznie się palić). Cebulę dodaj do kurczaka. Pomiędzy mięso i cebulę powkładaj oliwki oraz całe, nieobrane ząbki czosnku. Rozłóż plastry cytryny. Całość posyp cukrem. Naczynie przykryj aluminiową folią i wstaw do piekarnika nagrzanego do 140 stopni. Zapiekaj w tej temperaturze przez 2 godziny. Po tym czasie mięso odkryj, zwiększ temperaturę do 220 stopni i zapiekaj przez kilka minut, aż mięso na brzegach zacznie się lekko przypalać. Podawaj danie udekorowane natką pietruszki. Przydatne produkty do tego przepisu Przepis: Olga Smile. KURCZAK CYTRYNOWY. Klasyka ale nie do końca! Kurczak cytrynowy pieczony w całości piekarniku z aromatycznymi dodatkami jest przepisem na obiad. Kurczak cytrynowy jest dość delikatny w smaku, a za sprawą przypraw i natki pietruszki także świeży i pachnący. Jeśli szukasz inspiracji do przygotowania menu na przyjęcie, sięgnij do kuchni hiszpańskiej. Tapa...Gęsty śmietanowy sos z kawałkami kurczaka oraz chrupiącym boczkiem to doskonała propozycja na pro...Soczyste pomidory, mięsiste, delikatne oliwki i świeże zioła – przyrządzane z ich dodatkiem dania...Kurczak cacciatore to aromatyczne danie kuchni włoskiej, które w Polsce nazywane jest kurczakiem...Przygotuj pyszne danie z kurczaka na bazie warzyw i z wyczuwalnym aromatem przypraw. Kurczak "cac...Kurczak z rondla to pyszny i łatwy sposób na wykorzystanie całego korpusu. Uduś go w gęstym sosie...Sezon grillowy to czas, w którym wyjątkowo intensywnie poszukujemy nowych smaków. Tradycyjną kieł...Nie uwierzysz jak łatwo i szybko można przygotować danie, które wygląda zupełnie niewinnie, a skr...Jeśli masz ochotę na szybką i apetyczną przekąskę, a nie masz czasu na spędzanie go w kuchni, soc...Cynamon z kurczakiem? To połączenie, raz spróbowane, będziesz stosować stale. Jest bajecznie kolo...Kuchnia hiszpańska to wiele inspiracji na smaczne dania. Tym razem połącz kurczaka z kremowym sos...Wydaje Ci się, że kurczak i brzoskwinie nie bardzo do siebie pasują? Pora zmienić zdanie! To połą...Mięciutki kurczak duszony w bulionie z pomidorami, oliwkami i garścią kaparów zachwyca bogactwem...Słońce, lawenda, oliwki, zioła, winorośl, stare kredensy… Jakie jeszcze macie skojarzenia z Prowa...Kurczak z migdałami to danie dla osób lubiących połączenie mięsa z warzywami oraz owocami. Smak k...Skąd czerpiesz pomysły, przygotowując posiłki? Czy warto inspirować się tym, co pochodzi z zupełn...Polędwica to wyjątkowo smaczne i delikatne mięso, które wymaga odpowiedniej oprawy. Przepis na po...Jeśli zastanawiasz się, co podać na niedzielny lub świąteczny obiad, koniecznie wypróbuj przepis...Masz ochotę na pyszne, soczyste i delikatne mięso? Ten przepis może przypaść Ci do gustu i poszer...Soczysty, pachnący ziołami kurczak po hiszpańsku zadowoli nawet największych smakoszy. W towarzys...W Polsce sposób przygotowywania mięs w towarzystwie owoców wywodzi się z tradycji staropolskiej...Kurczak z bakłażanem w duecie na Twoim obiedzie? Jasne, że tak! Dobrze się razem czują i potrzebu...Pieczony w całości kurczak to idealne danie na uroczysty obiad dla kilku osób. W wersji z tego pr...
Kroimy migdały na pół i prażymy na suchej patelni. krok 4. Rozgrzewamy suchą patelnię i obsmażamy na dużym ogniu kawałki kurczaka. Zdejmujemy z patelni, a na wysmażonym z kurczaka tłuszczu szklimy pozostałą cebulę i czosnek, następnie dodajemy oliwki i kiszoną cytrynę. krok 5. Przekładamy kurczaka oraz cebulę z oliwkami i
Krok 1Filety z kurczaka rozcinamy wzdłuż na połówki, tworząc cieńsze płaty. Krok 2Sok z 1 cytryny wyciskamy, dodajemy sól. Kilka lisków bazylii i natkę pietruszki drobno siekamy i dodajemy do soku z cytryny. Dodajemy również olej. Tak przygotowaną marynatą nacieramy filety. Odstawiamy na 10 minut. Krok 3Drugą cytrynę kroimy na plasterki. Filety przekładamy na rozgrzany ruszt, na mięso kładziemy plasterki cytryny i całość grillujemy, aż filety będą miękkie. Krok 4Podajemy z pokrojonymi oliwkami, listkami natki pietruszki i bazylii.n2z2P1H.