Hummus czerwone pesto z biedronki. Jakiś czas temu do biedronki weszła oferta hummusów z pesto, które są genialne w smaku! Mój zdecydowany faworyt hummusowy. Hummus to pasta z ciecierzycy i sezamu z sosem pomidorowym z serem twardym i orzechami pini. Używam go do tortilli, wrapów, na kanapkę, do sałatki z kaszą bulgur.
Przepis na bataty, czyli ulubione, bo szybkie:), danie moich pacjentów. Można go modyfikować na wiele sposobów, łączyć z innymi produktami, czy też podawać z różnymi sosami. Dzisiaj z natką pietruszki, ale świetnie smakuję też z czosnkiem niedźwiedzim, kolendrą, bazylią, czy innymi zdrowymi dodatkami. Koniecznie musicie spróbować. Składniki: 2 bataty 3 łyżki oliwy z oliwek Pestki granatu sól, pieprz, zioła prowansalskie Sos pietruszkowy z tahini: garść świeżej natki pietruszki (posiekana), 1 łyżka musztardy, 1 łyżka tahiny, 2 łyżki soku z cytryny, 4 łyżki wody, 1 mały ząbek czosnku starty na tarce o małych oczkach, 1 łyżka jogurtu naturalnego, sól i pieprz do smaku. Wszystko zblendować na gładki krem. Bataty pokroić dowolnie. Blachę (lub naczynie żaroodporne) wyłożyć papierem do pieczenia. Bataty przełożyć na blachę i skropić oliwą z oliwek, dodać przyprawy i dokładnie wymieszać. Piec około 25-30 minut. Odstawić do wystudzenia. Bataty polej sosem i posyp pestkami granatu. W tym przepisie dodałam jeszcze szparagi. Wcześniej przez chwilę je podgotowałam, następnie wymieszałam z batatami i zapiekałam razem. Rada: Bataty można także posypać pokruszoną fetą – to super połączenie.Na cieście rozłożyć upieczonego bakłażana pozostawiając ok. 1 cm wolnego rantu, dodać połówki pomidorków, cebulę, pokruszoną fetę i resztę suszonego oregano. Wstawić do piekarnika i piec przez ok. 23 minuty do czasu aż brzegi ciasta będą ładnie zrumienione. Tarty podawać skropione oliwą extra vergine i posypane świeżym
Bardzo często robię pesto z liści rzodkiewki. W ten sposób wykorzystujemy pyszny produkt, który w większości – całkiem niepotrzebnie – trafia do śmietnika. Gotowe pesto używam do kaszy jaglanej, makaronu, chleba…tym razem użyłam je bardziej niestandardowo i przygotowałam bataty faszerowane tuńczykiem z pesto bataty z tuńczykiem i serem cheddarA dodatek tuńczyka – ja użyłam tuńczyka w sosie własnym Princes #MasterTuńczyk – sprawia, że są bardzo sycące i jeden spory ziemniak idealnie starcza na zaspokojenie głodu. Taki obiad jest bezglutenowy i bez mięsa, a za to pełen wartościowych składników. Zapiekane bataty to naprawdę świetna sprawa, a na dodatek samego przygotowania jest niewiele. Pozostaje tylko poczekać, aż się faszerowane tuńczykiem z pesto rzodkiewkowymSkładniki na 2 porcjeSkładniki na pesto:Liście z 1 pęczka rzodkiewki2 łyżki ziaren słonecznika, uprażonych na suchej patelni4 łyżki oliwy1-2 łyżki wody2 ząbki czosnkuSól, pieprz1 łyżeczka soku z cytrynySkładniki na bataty:2 spore bataty1 łyżka oleju1 puszka tuńczyka w sosie własnym np. firmy Princes¾ szkl pesto z liści rzodkiewki50 g tartego sera cheddar (przy diecie paleo rezygnujemy)szczypiorekPrzygotowanie:Bataty dokładnie myjemy i nakłuwamy w kilku miejscach widelcem. Lekko je natłuszczamy olejem, posypujemy solą i pieprzem i nacieramy. Pieczemy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia w 200 stopniach przez ok. godzinę, aż staną się przygotowujemy blendując wszystkie składniki. Dokładny przepis znajdziecie pesto mieszamy z tuńczykiem. Upieczone bataty odstawiamy na kilka minut, aż nie będą parzyły palców. Następnie kroimy je prawie na pół, ale nie całkiem – tak aby utworzyć koszyczek w środku. Widelcem miażdżymy miąższ w środku, robiąc miejsce na tuńczyka. Faszerujemy tuńczykiem z pesto. Wierzch posypujemy serem cheddar i pieczemy 3-5 minut, do rozpuszczenia sera. Podajemy posypane szczypiorkiem. Smacznego! Zobacz także: Wlać świeżą wodę w ilości 1 szklanki, dodać szczyptę soli i zagotować pod przykryciem. Zmniejszyć ogień i gotować przez ok. 15 minut aż kasza będzie miękka i wchłonie cały płyn. Bulgur to kasza pszeniczna popularna w Turcji i krajach Bliskiego Wschodu. Powstaje z najbardziej wartościowych ziaren pszenicy durum. Catering na wieczór panieński, kawalerski Panieński, kawalerski a może urodziny kogoś bliskiego lub spotkanie biznesowe?Świętuj je z naszym przepysznym cateringiem, podanym na pięknych deskach trać czasu i nerwów w kuchni, my zadbamy o podniebienia Twoich gości😋 50 g płatków parmezanu lub 80 g roladki koziej pleśniowej*. 1/3 szklanki orzechów włoskich lub pekan lub pinii. Upiec buraczki (przepis tutaj) lub ugotować w mundurkach (1,5 godziny w osolonej wodzie). Gotowe buraki ostudzić, obrać i pokroić na cienkie plasterki. Ułożyć na półmiskach, dodać rukolę i doprawić solą oraz pieprzem.Aga 20 kwietnia 2017 (20:47) Ciekawe połączenie 🙂 moze to moje skladniki, ale brakowało mi czego, co nadaloby bardziej wyrazisty smak. W sumie nie dawałam czosnku do sosu. W każdym razie warto było spróbować 🙂 Just a SALAD 20 kwietnia 2017 (23:35) Czosnek jest bardzo istotny w tym dressingu, gdyż dodaje sałatce charakteru – bez niego sałatka faktycznie może się wydawać dość mdła. Cieszę się, że mimo jego braku uznajesz tą propozycję za wartą przygotowania 🙂 Dziękuję również za zdjęcie – ogromnie się cieszę, kiedy Czytelnicy je dodają!xDGemI.